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    宿迁米厂教你怎么煮粥好吃又美味

    发布时间:2017-9-26 18:07:23      点击次数:582

      粥,是很多人都比较喜爱的一种食物,早中晚都适宜食用。但是,如何才能煮出好吃又美味的粥呢?宿迁米厂来教教你。

      煮粥小技巧:

      1、漫泡。煮粥之前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒充分膨胀,不仅能够节省煮粥时间,煮出来的粥口感更好。

      2、先用大火将粥煮开,然后转为文火熬煮约30分钟,通过大小火的转换,粥的香味更好。

      3、搅拌。搅拌能够使得米粒更加饱满,同时,能够使得每一粒米都充分吸收水分,粘稠状态更佳,口感更好。

      4、点油。煮粥放油,这是因为油不仅能够改善粥色泽鲜亮,同时入口更加鲜滑。

      5、底、料分煮。这主要是针对一些配料较为丰富的粥,大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,然后再搁一块熬煮片刻,且不超过10分钟。这样熬出的粥清爽不浑浊,也不串味。


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